É época de berinjela: aproveite a safra para preparar 15 receitas especiais
Até o final de julho, é tempo de berinjela nos mercados. Figura fácil nos cardápios vegetarianos, ela tem pouquíssimas calorias (cerca de 25 para cada 100 gramas), faz bem para o colesterol e é cheia de vitaminas. Mas atenção: ela escurece rapidamente quando entra em contato com o ar. Por isso, depois de cortá-la, se não for levá-la ao fogo imediatamente, é importante deixá-la de molho em água e vinagre, até a hora de ir para o fogão. Separamos para você 15 maneiras de preparar o legume que vai bem em qualquer tipo de cozinha, em sanduíches, massas, conservas e muito mais. Está esperando o que para fazer a sua receita preferida? Getty
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